أكثر من 10 فرص عمل في الامارات للسائقين وتعيين فوري

البسبوسة من أشهر انواع الحلويات الشرقية التى تشتهر بها الدول العربية وخاصة مصر ، و هى حلوى لذيذة الطعم ويحبها الصغار والكبار وتشتهر بها معظم محلات الحلويات و تصنع البسبوسة بعدة طرق , و طريقة عمل البسبوسة سهلة جدا لذلك نعرض طريقتها لكل فتاة أو امرأة ترغب فى صنعها بالمنزل وتقدمها لأولادها ونتمنى أن تنال هذه الطرق إعجابكم بإذن الله 

طريقة عمل انواع البسبوسة المختلفه :

والبسبوسة لها أنواع عديدة منها

1. البسبوسة العادية
2. البسبوسة بالقشطة
3. البسبوسة بالمكسرات
4. البسبوسة بجوز الهند
5. البسبوسة العراقية
6. البسبوسة الشامية
7. البسبوسة بقطع الفواكه المجففة

طريقة عمل شربات البسبوسة (syrup) :

نستخدم شراب الحلوى الشرقية (الشربات ) فى اغلب أصناف الحلوى الشرقية واليكم طريقة عمل الشربات
شراب الحلوى الشرقية (الشربات ):

المقادير :

2 كوب سكر سنترفيش
كوب ماء
عصير الليمون
ماء ورد او فانيليا

الطريقة

يذاب السكر فى الماء على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون تقوى النار ويترك الشراب على النار مع نزع الريم ويترك حتى يعقد .

طريقة عمل البسبوسة العادية

المقادير:

• كوب ونصف دقيق سميد ناعم
• 13/4 كوب سكر
• كوب لبن(أو لبن زبادي)
• كوب سمن سايح
• 1/2 كوب جوز الهند
• 2 ملعقة صغيره بكنج باودر
• 1 ملعقة صغيره فانيلا
• شربات
• لوز للتزيين

الطريقة :

1. – نخلط دقيق السميد مع السكر والبكنج باودر والفانيليا والسمن والجوز ثم نضيف اللبن أو الزبادى ونخلط الجميع جيدا.
2. – نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب الخليط السابق فى الصينية
3. – نقطع البسبوسة على شكل مربعات ويزين المربعات بحبات اللوز
4. – نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة ولمدة من 20الى 30دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبى
5. – تخرج من الفرن بعد نضجها وتسقى بالشربات الساخن فورا وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم

وبالهنا والشفا .

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المقادير

• كوب ونصف دقيق سميد ناعم
• كوب ونصف لبن بودرة
• كوب وربع كوب سكر بودرة
• كوب ماء
• بيكنج بودر
• فانيليا
• 3ملاعق كبيرة زبدة
• 4 علب قشطة

الطريقة :

1. – نخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر والفانيليا والسكر واللبن البودرة والزبدة والماء معا ليصبح الخليط متجانس
2. – نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب نصف الخليط السابق فى الصينية
3. – نفرد الخليط البسبوسة فى الصينية لكى تصبح متساوية
4. – ثم نضع القشطة على البسبوسة فى الصينية ونقوم بفردها بالملعقة عليها

 ثم نصب باقى خليط البسبوسة فوق القشطة وتغطيه جيدا
– نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة ولمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبى
– تخرج من الفرن بعد نضجها وتقدم هكذا أوتسقى بالشربات على حسب الرغبة وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
وبالهنا والشفا .

موضوعات قد تهمك :-

1. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار علي الطريقتين ( السعودية والكويتية )
2. طريقة عمل عصيدة التمر بأشهى الطرق
3. طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل
4. طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المقادير:

• 2 كوب ونصف دقيق سميد ناعم
• كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب دقيق ابيض
• كوب لبن زبادي
• 200جرام زبدة
• كوب ونصف جوز الهند
• بيكنج باودر
• ملعقة صغيره فانيلا
• لوز للتزيين أو جوز هند

الطريقة

1. – نخلط دقيق السميد مع الدقيق البيكنج بودر والفانيليا والسكر واللبن الزبادى والزبدة السايحة وجوز الهند معا ليصبح الخليط متجانس
2. – نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نفرد فيها الخليط السابق
3. – ثم تقطع الى مربعات ونزين كل قطعة باللوز
4. – نضع الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تنضج ويصبح لونها ذهبى
5. -بعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن
6. – وتسقى بالشراب السكرى الساخن المعد سابقا
7. وتترك لتبرد ثم تقطع ويرش على الوجه جوز هند ناعم وتقدم

بالهنا والشفا .

طريقة عمل البسبوسة العراقية

المقادير

• كوب دقيق سميد
• كوب سكر
• كوب لبن بودرة
• كوب جوز هند ناعم
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف كوب لبن
• ربع كوب ماء ورد
• كوب زيت
• نصف كوب ماء
• الشراب السكرى(11/2 سكر +3/4 كوب ماء +ماء ورد + قليل من عصير الليمون )

الطريقة

1. – نخلط السميد والسكر واللبن البودرة والجوز والبيكنج بودر والفانيليا معا ثم نضيف اللبن وماء الورد والزيت والماء ونخلطهم جميعا مع بعض لنحصل على عجينة متجانسة
2. – نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب الخليط السابق فى الصينية
3. – نضع الصينية فى فرن درجة حرارته متوسطة الى ان تنضج وتحمر وجهها
4. – نحرج الصينية من الفرن
5. – ثم تسقى بالشراب السكرى ونتركها عشر دقائق الى ان تشرب الشراب السكرى
6. – ثم نتركها تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

المصدر: مجلة رقيقة

تعديل المقال